En los últimos años, el movimiento Realfooding ha ganado popularidad como una forma de alimentación basada en el consumo de comida real: alimentos mínimamente procesados, frescos y ricos en nutrientes. Esta filosofía no solo busca mejorar la salud física, sino también promover una relación más consciente con la comida.
Aunque ya lo practicaban nuestros ancestros, uno de los culpables del auge del término realfooding en la actualidad, es el onubense y ya archiconocido nutricionista, Carlos Ríos (@carlosriosq), que con miles de seguidores en sus redes sociales, defiende el derecho al conocimiento y al consumo de la buena alimentación.
Por este motivo, hemos querido realizar este artículo, donde te explicaremos qué es el realfooding y los beneficios de comer comida real, recomendaremos vitaminas y suplementos naturales para complementar tu dieta y te sugerimos electrodomésticos clave para preparar recetas saludables.
¿Qué es el Realfooding?
El Realfooding es un estilo de vida que prioriza los alimentos en su estado más natural posible, evitando los ultraprocesados cargados de azúcares, grasas trans y aditivos artificiales. Ejemplos de comida real incluyen frutas, verduras, legumbres, carnes magras, pescados, huevos, frutos secos y lácteos sin azúcares añadidos.
Beneficios de comer comida real
- Mejora la salud metabólica: Ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2, hipertensión y obesidad.
- Mayor aporte de nutrientes: Los alimentos reales son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales.
- Energía sostenida: Al evitar los picos de azúcar de los ultraprocesados, tendrás más energía a lo largo del día.
- Mejor digestión: Una dieta basada en comida real suele ser rica en fibra, favoreciendo la salud intestinal.
- Control del peso: Comer alimentos saciantes y nutritivos te ayudará a evitar el exceso de calorías vacías.
Vitaminas y suplementos naturales para complementar tu dieta realfooder
Aunque el Realfooding busca obtener nutrientes directamente de los alimentos, algunos suplementos naturales pueden ser útiles, especialmente si en tu caso, no eres capaz de llegar a los requerimientos necesarios:
Vitamina D3: Ideal para quienes tienen poca exposición al sol (en el norte de España es común tener deficiencia de esta vitamina). Para mejorar su absorción, lo idóneo es elegir una vitamina D3 + K2.
Omega-3: Proveniente de aceites de pescado o linaza, mejora la salud cardiovascular, reduciendo los triglicéridos y ayudando a bajar ligeramente la presión arterial.
Maca andina: Un tubérculo natural, revitalizante y rico en nutrientes, que sirve para aumentar la energía y equilibrar las hormonas. Además, estimula el crecimiento muscular y proporciona lucidez y claridad mental.
Magnesio: Ayuda a mantener el funcionamiento normal y relajar los músculos, mejora la calidad del sueño, ayuda a ajustar los niveles de glucosa en sangre y brinda soporte del sistema inmunitario. Uno de los complementos más beneficiosos para el cuerpo humano.
Electrodomésticos y herramientas para cocinar comida real
Para incorporar comida real en tu día a día, contar con los electrodomésticos adecuados puede marcar la diferencia:
Robot de Cocina
- Uso multifuncional: cuece, sofríe, cuece al vapor, amasa, mezcla, bate, pica, tritura, muele, emulsiona, etc.
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- Dónde comprarlo: Lidl.
Freidora de aire (Air Fryer)
- Cocina sin aceite y prepara recetas crujientes y saludables rápidamente y manchando mucho menos que con una sartén o un horno convencional.
- Te recomendamos: Cosori Air Fryer (disponible en varios tamaños). Marca n1º elegida por los consumidores españoles.
- Dónde comprarla: Amazon.
Batidora de vaso
- Ideal para smoothies, cremas de verduras y sopas.
- Te recomendamos: Batidora de vaso – nutribullet Pro Mineral NB907MAB, te ayudará a triturar los alimentos y hacer todas las recetas de batidos con un resultado sabroso y nutritivo,
- Dónde comprarla: Media Markt.
Vaporera eléctrica
- Disfrutarás de la cocina sana al vapor con la que conservar los nutrientes de los alimentos y su sabor natural.
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- Dónde comprarla: Taurus.
El Realfooding es más que una tendencia; es una forma de cuidar tu cuerpo y tu mente a través de alimentos reales. Complementa tu dieta, si es necesario, con suplementos naturales y equipa tu cocina con herramientas que faciliten la preparación de recetas saludables.
Inicia tu viaje hacia una alimentación consciente y disfruta de los beneficios de comer comida real. Tu salud te lo agradecerá.
